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こんにちは。仙台のWEBマーケティング会社、株式会社CONVYの草彅です。中小企業診断士でもあります。
和菓子屋の集客について、こんなことで困っていませんか。
- 「和菓子屋 仙台」で調べても、出てくるのは紹介記事やランキングばかりで、うちのお店が見つからない」
- 「季節の和菓子を毎月作っているのに、それがお客さんに伝わっていない」
- 「手土産やお供えの相談で、日持ちを聞かれることが多い」
この記事では、和菓子を買いたい人がGoogleで実際に打っている言葉を、当社がキーワードプランナーで測った数字から始めます。全国・宮城県・仙台市の3つで同じ言葉を測り、Googleの入力候補を見ました。そのうえで、「和菓子屋 仙台」の検索結果と、上位の和菓子屋さんのページを開き、期限表示の決まりを確かめ、同じ質問をGoogleのAIモード、Claude、ChatGPTにして、どの和菓子屋さんが挙がるかを表にしています。
「和菓子屋 仙台」で検索すると、上位5件はすべて紹介記事やまとめで、和菓子屋さん自身のページは6位からでした。お客さんは「和菓子屋」という言葉より、ずんだ餅や団子といった品の名前で探しています。そしてAIは、日付つきのお知らせや、品ごとの日持ちと値段を書いたページを、そのまま答えに使っていました。今月の和菓子を、月ごとに日付を添えて。品ごとの日持ちと値段も。それを自分のページとGoogleマップに書くことが、今の私の見立てです。
当社は今、和菓子屋さんを支援しています。SNSのアカウントを開くところから、投稿の中身と日程を一緒に決めるところまでです。製造原価を出すお手伝いや、社員研修のあり方についての相談にも、話を聞きながら乗りました。この記事では、そのお店のことは書きません。ここから先は、この業種の数字と、仙台の和菓子屋さんのホームページ、国の決まり、そしてAIの答えから考えた提案です。
仙台では「ずんだ餅」が「和菓子屋」の約3.4倍。お客さんは品の名前で探す
まず、和菓子を買いたい人が探す言葉です。同じ言葉を、地域の指定だけ変えて3回測りました。
| キーワード | 全国 | 宮城県 | 仙台市 |
|---|---|---|---|
| 和菓子屋 | 246,000（0%） | 2,400（+26%） | 1,600（-19%） |
| 和菓子屋 近く | 22,200（+50%） | 260（+52%） | 140（+21%） |
| ずんだ餅 | 49,500（0%） | 6,600（+23%） | 5,400（+22%） |
| 団子 | 135,000（+22%） | 5,400（0%） | 2,900（0%） |
| どら焼き | 90,500（+22%） | 2,400（+26%） | 1,600（+23%） |
| おはぎ | 60,500（-19%） | 1,000（-16%） | 720（-23%） |
| 霜ばしら | 9,900（0%） | 880（0%） | 590（+24%） |
| 練り切り | 40,500（0%） | 590（-18%） | 320（-33%） |
| 上生菓子 | 12,100（+22%） | 170（-21%） | 70（0%） |
| 和菓子 手土産 | 1,900（0%） | 10 | 10 |
| 和菓子 日持ち | 720（0%） | 10 | 10 |
※Googleキーワードプランナー、すべての言語、2025年9月〜2026年8月の月間平均。地域指定だけを変えて測定（2026年10月20日）。カッコ内はプランナーの前年比で、直近の2026年8月と前年同月を比べた数字です。月10回の語は前年比を省きました。
仙台市では、「ずんだ餅」が月5,400回と、「和菓子屋」の1,600回の約3.4倍探されていました。団子は2,900回、どら焼きは1,600回です。九重本舗玉澤の冬季限定の銘菓「霜ばしら」も590回探され、8月には前年同月を24%上回っていました。お客さんは、お店の種類より、食べたい品の名前から探し始めています。
全国では「和菓子屋 近く」が月22,200回、8月には前年同月の約1.5倍になっていました。一方で、「和菓子 手土産」「和菓子 日持ち」のような用途の言葉は、仙台市ではどれも月10回ほどです。用途で探す人は少なく、品の名前と「近く」で探して、日持ちや予約は見つけたお店のページで確かめる、という順番だと考えます。
「和菓子屋 仙台」の上位5件は紹介記事。お店のページは6位から
2026年10月20日に、「和菓子屋 仙台」をGoogleで検索しました。
上位5件は、和菓子を紹介する記事やまとめ、駅ビルのお土産のページでした。和菓子屋さん自身のページは、6位の玉澤総本店、7位の和菓子 まめいち、8位の菓心モリヤで、9位は賣茶翁のInstagramです。地図の欄には、まめいち・賣茶翁・えくぼやが出ていました。「和菓子 手土産 仙台」では、9件中8件がお店以外のページでした。
紹介記事に載ることも大切ですが、記事の中身はお店が決められません。今月何があって、いくつ日持ちして、いくらなのかを、いちばん新しく正しく書けるのは、お店自身のページです。
「近く」「駐車場あり」「何日前」。入力候補にある迷いどころ
次に、Googleの入力候補を見ました。検索窓で言葉のあとにスペースを入れて止めると出てくる、実際に打たれている言葉です。
- 「和菓子屋 近く 」：現在営業中／高評価／人気／駐車場あり
- 「和菓子 予約 」：待ち／何日前
- 「和菓子 日持ち 」：手土産／個包装／ギフト
- 「上生菓子 」：仙台／賞味期限／日持ち
- 「お供え 和菓子 」：おすすめ／日持ち 「和菓子 法事 」：菓子折り／引き菓子
「駐車場はあるか」「予約は何日前までか」「どれくらい日持ちするか」。どれも、お店のページで先に答えておけることです。
和菓子の期限表示。消費期限と賞味期限
日持ちをページに書く前に、袋や箱に書く期限の決まりを確かめておきます。食品表示基準は、2つの期限を次のように定めています。
- 消費期限：第2条は、「腐敗、変敗その他の品質の劣化に伴い安全性を欠くこととなるおそれがないと認められる期限」としています
- 賞味期限：同じ第2条は、「期待される全ての品質の保持が十分に可能であると認められる期限」とし、期限を過ぎても品質が保たれていることがある、としています
- どちらを書くか：第3条は、「品質が急速に劣化しやすい食品にあっては消費期限」、それ以外は賞味期限を、年月日で表示するとしています
上生菓子やずんだ餅のような生菓子と、最中や羊羹のような日持ちするお菓子とでは、期限の長さが大きく違います。箱に書く期限とは別に、ページにも「お日持ち：当日中」「約2週間」のように、品ごとの目安を書いておくと、手土産やお供えを選ぶ人が迷いません。
お客さんの立場で「和菓子屋 仙台」を検索すると
上位に出た和菓子屋さんのページを開くと、それぞれ書き方に特徴がありました。
- 和菓子 まめいち（ホームページ）：「ひと月の和菓子【2026神無月】」のように、その月の和菓子を毎月載せています。営業のお知らせも「2026.10.1~」のように月ごとに日付つきです
- 菓心モリヤ（ホームページ）：営業時間に「午前9時〜売切次第終了」、定休日は「不定休」。季節ごとの上生菓子を紹介し、注文は電話とファックスで受けています
- 九重本舗玉澤（ホームページ）：お知らせに、冬季限定の「霜ばしら」の案内
※各店のページは2026年10月20日に見た内容です。
上位の和菓子屋さん5店のトップページに、金額を書いていたお店はありませんでした。今月の和菓子、売り切れの目安、季節限定の知らせは、お店ごとに書き方が分かれていました。
AIに「今の季節の和菓子を買えるお店」と聞くと。日付つきの知らせが「確認」になった
最近は、検索の代わりにAIに聞いてお店を探す人が増えています。私自身、AIに調べものを頼んで、出てきたお店のサイトから直接買ったり、問い合わせをしたりしています。
そこで、2026年10月20日に、お客さんが聞きそうな4つの質問を、GoogleのAIモード、Claude、ChatGPTに1回ずつしました。Google検索は、同じ日に質問を言葉に直して調べた順位です。
- 仙台で今の季節の和菓子を買えるお店を教えて（検索は「季節の和菓子 仙台」）
- 仙台で日持ちする和菓子の手土産を買える和菓子屋を教えて（検索は「和菓子 手土産 仙台」）
- 仙台でずんだ餅が美味しい和菓子屋を教えて（検索は「ずんだ餅 仙台」）
- 仙台でおすすめの和菓子屋を教えて（検索は「和菓子屋 仙台」）
質問ごとに並べると、次のようになりました。数字はその言葉でのGoogle検索の順位、◆はGoogleのAIモード、●はClaude、■はChatGPTが、その質問の答えで名前を挙げたことを表します。
| 和菓子屋 | 季節の和菓子 （季節の和菓子 仙台） | 日持ちする手土産 （和菓子 手土産 仙台） | ずんだ餅 （ずんだ餅 仙台） | おすすめ （和菓子屋 仙台） |
|---|---|---|---|---|
| 玉澤総本店 | 2位 ◆● | 6位 ● | — ◆● | 6位 ◆● |
| 和菓子 まめいち | 8位 ●■ | — | — | 7位 ◆●■ |
| 御菓子司 賣茶翁 | — ●■ | — | — | — ◆●■ |
| 熊谷屋 | — ■ | — ◆● | — | — ◆■ |
| 九重本舗玉澤 | — | — ◆●■ | — | — ■ |
| 白松がモナカ本舗 | — | — ◆●■ | — | — ■ |
| 喜久水庵 | 7位 | — ■ | — ◆● | — ● |
| 遠藤（エンドー）餅店 | — | — | 4位 ●■ | — ● |
※Google検索は上位9件の順位（地図の欄とInstagramは除く）。「—」は9位までに入っていないこと。玉澤総本店と九重本舗玉澤は別の会社なので分けて数えました。Claudeが地図の上で取り違え、自分で訂正したお店は、訂正後の名前で数えています。表には、3回以上名前が挙がったお店を載せています。2026年10月20日、各1回。Google検索・AIモードはログインなし、ClaudeとChatGPTは当社で使っているアカウント。AIの答えは聞くたびに変わります。GoogleのAIモードは、質問した場所（当社のある仙台市太白区）の近くを優先して挙げる傾向があります。検索結果のいちばん上に出る「AIによる概要」は、ふつうの検索結果と一緒に表示されるため、この表には入れていません。
「今の季節の和菓子」の質問で、ChatGPTは日付つきの知らせを出したお店を「確認」として挙げました。こだまのどら焼については「10月5日の公式発表で、秋限定の2商品を全店で販売中と案内しています。」、熊谷屋については「公式サイトに秋の栗どら焼の販売が掲載されています。」と書いています。一方、季節の品をページに出していなかった賣茶翁は、「今秋の具体的な商品は確認できていない」とされました。Claudeは「季節の生菓子は日によって内容が変わるので、目当ての品があるときはお店のインスタグラムや電話で確認しておくと確実です。」と結んでいます。
「日持ちする手土産」の質問では、ChatGPTが品ごとに日持ちと値段をそろえて答えました。九重本舗玉澤の「九重」は「賞味期限：約60日」「10本入 2,268円」という具合です。出典は、お店の公式ページと駅ビルの商品紹介でした。Claudeは日持ちの日数をほとんど書かず、「賞味期限は商品や季節によって変わるので、購入時にパッケージかお店で確認してください。」としています。
- 月替わりの和菓子は、3つのAIとも拾っていました。和菓子 まめいちは、AIモードに「月替わりのストーリー性がある斬新な「創作和菓子」」、Claudeに「毎月テーマが変わる創作生菓子」と紹介されています。毎月載せている「ひと月の和菓子」と同じ中身です。ただし、「今の季節の和菓子」を聞いたAIモードの答えには、まめいちは入っていませんでした
- お店の名前が、AIによってずれていました。まめいちは、Claudeの地図で「甘味処 彦いち」「菓匠 三全 豆一（まめいち）」と出て、Claudeはさらに「正しくは「豆一」です。」と、お店のページとは違う名前に直してしまいました。ずんだ餅の質問では、別の餅店と取り違えて自分で訂正する場面もありました。お店の名前と読み方は、ホームページ、Googleマップ、SNSでそろえておくことが大切だと考えます
- 休業の知らせを、お店以外から拾っていました。ChatGPTは、ある餅店について、個人の旅行ブログを出典に「臨時休業中」と書いていました（当社は確かめていません）。休みや再開の知らせは、お店自身がページとGoogleマップに日付つきで出しておくのが確実です
ただし、順番があります。AIによく挙がったのは、Google検索で上位の和菓子屋さんと、Googleマップに口コミが付いている和菓子屋さん、そして駅ビルや紹介記事に商品が載っている和菓子屋さんでした。土台は、Google検索で上に出るための手入れ（SEO）と、Googleマップのお店の情報を整えること（MEO）です。同じことを試した結果は、豆腐屋の集客や米屋の集客にも書きました。
和菓子屋のホームページとマップで書くこと
ここから先は、この業種の数字と、仙台の和菓子屋さんのホームページ、国の決まり、そしてAIの答えから考えた提案です。
今月の和菓子を、月ごとに日付をつけて
まめいちのように、その月の和菓子の名前と写真を、月の初めにページに載せる。季節限定の品は、「◯月◯日から販売」「なくなり次第終了」と日付で書きます。AIは、日付つきの知らせを出したお店を「確認」として挙げていました。当社の支援先でも、投稿の中身と日程を前もって決めています。ページとSNSで同じ月の和菓子を出せば、手間も一度で済みます。
品ごとに、日持ちと値段
ChatGPTは、日持ちと値段が書いてある品を、そのまま答えに使っていました。「ずんだ餅 1個◯円・お日持ち当日中」「最中 6個入◯円・約2週間」のように、品ごとに税込みの値段と日持ちの目安を並べておく。手土産やお供えを選ぶ人は、ここで決めます。
売り切れの時間と、予約の締め切り
入力候補には「和菓子 予約 何日前」が出ていました。人気の品が何時ごろ売り切れるか、予約は何日前までに、電話かフォームかを書いておく。お彼岸やお盆、お正月の前には、予約の締め切りをお知らせに日付で出します。
お供え・法事・手土産の詰め合わせ
「お供え 和菓子」「和菓子 法事」は、全国では月140〜480回探されています。詰め合わせの値段、のしや掛け紙、個包装かどうか、何日前に頼めばいいかを、用途ごとにまとめておく。電話で毎回聞かれていることを、先にページに書きます。
Googleマップは、名前・営業時間・駐車場・休みの知らせ
Googleビジネスプロフィール（地図に出るお店の情報）は、お店の名前と読み方をページとそろえ、営業時間、定休日、駐車場の有無、予約の方法を入れておく。臨時休業や営業再開は、投稿と営業時間の両方に出します。口コミは、割引などと引き換えにお願いしないでください（Googleマップのポリシー）。地図で上位を取るまでの当社の実測はクリニックのMEO対策に、運用の中身はGoogleビジネスプロフィール運用代行の記事に書きました。
その言葉を、どこで見つけて、どう測るか
ここまでの数字は、当社のキーワードプランナーで取りました。ご自身でも同じことができます。順番だけ書きます。
Googleの検索窓で、途中まで打って止める
「和菓子 予約 」や「ずんだ餅 」のように、言葉のあとにスペースを入れて止めてください。下に出てくる候補が、実際に打たれている言葉です。自分のお店の名前でも同じことをやると、名前と一緒に何を調べられているかが分かります。
キーワードプランナーで、数を付ける
Google広告のアカウントを作ると、広告を出さなくてもキーワードプランナーが使えます。ただし広告を出していないアカウントでは「1万〜10万」のような幅でしか出ません。幅で出たら幅のまま読んでください。前年比は直近1か月の比較なので、1年の形はトレンドで見てください。具体的な数字を見たいときは、当社にご相談いただいても構いません。お店の業種と地域の言葉を、この記事と同じやり方で測ってお見せします。無料相談はこちらからどうぞ。
AIにも、お客さんと同じ言葉で聞いてみる
「仙台で今の季節の和菓子を買えるお店を教えて」のように、お客さんが聞きそうな文章で、GoogleのAIモードやChatGPTに聞いてみてください。自分のお店が挙がるか、挙がるならどの文が引かれているか、名前や営業時間が間違って書かれていないかを見ると、ページとマップに何が足りないかが分かります。答えは聞くたびに変わるので、1回で決めつけないでください。
ここまで読んで、「自分でやるには、ちょっと分かりにくい」と感じた方も多いと思います。それが普通です。分かりにくいところこそ、当社が隣で手を動かす場所だと思っています。入口は2つあります。
何が問題か、どこから手をつけるか、そこから悩んでいる方は、無料相談へ。ホームページとGoogleマップを見て、いま何が起きているかを一緒に見ます。
方向は分かっている。でも進め方が分からない、コツを掴むまで数か月伴走してほしい方は、WEBマーケ個別指導へ。月2回・1回90分、私が隣にいます（先行モニター3名）。
和菓子屋ならではのオフライン施策
店頭の「今月の和菓子」の札に、二次元コード
店頭に並べる今月の和菓子の札や、包み紙に入れる小さな紙に、ページの「今月の和菓子」への二次元コードを載せておく。来月の和菓子を楽しみにしてもらえれば、また来てもらうきっかけになります。
お彼岸・お盆の前に、予約の案内を
毎年決まった時期に注文が集まる品は、締め切りの日付と、詰め合わせの値段を載せた予約の案内を、店頭とページの両方に早めに出しておく。紙にもページへの二次元コードを入れ、最新の情報はページで見てもらいます。
和菓子屋の集客でよくあるご質問
Q. 毎月ページを直すのは大変です
まずは、月の初めに「今月の和菓子」を1回載せることから始めてください。SNSに載せる写真と文章をそのまま使えば、手間はほとんど増えません。日付をつけて残していくことが、お客さんにもAIにも「今の情報」だと伝わります。
Q. 紹介記事やまとめに載せてもらうには、どうすればいいですか
記事に載ることは、お店だけでは決められません。ただ、記事を書く人も、お店のページやGoogleマップを見て書いています。品の名前、値段、日持ち、営業時間を、自分のページで正しく出しておくことが、紹介されたときに間違って書かれないための近道です。
Q. AIにお店を紹介してもらうには、何をすればいいですか
今回の結果では、AIはGoogleマップの情報と口コミ、お店のページ、駅ビルや紹介記事の商品紹介をよく見ていました。土台は、Google検索で上に出るための手入れ（SEO）と、Googleマップのお店の情報を整えること（MEO）です。そのうえで、今月の和菓子、品ごとの日持ちと値段、予約の締め切りを、ホームページとGoogleマップの両方に、日付を添えて書いておくことをおすすめします。
Q. CONVYにWEBマーケティングをお願いするなら仙台以外でも対応できますか
対応しています。この記事を書いている当社CONVYは、ホームページやGoogleマップなどWEBの集客のご相談を、東北全域でお受けしています。
まとめ｜和菓子屋の集客は、今月の和菓子と品ごとの日持ちを、自分のページに日付つきで書く
- 「和菓子屋 仙台」の上位5件は紹介記事。お店のページは6位から。仙台では「ずんだ餅」が「和菓子屋」の約3.4倍探され、お客さんは品の名前で探している
- 消費期限は安全に食べられる期限、賞味期限はおいしく食べられる期限。ページにも品ごとの日持ちの目安を書いておく
- AIは、日付つきの知らせを出したお店を「確認」とし、日持ちと値段を書いた品をそのまま答えに使った。月替わりの和菓子は3つのAIとも拾っていた
- お店の名前が、AIによってずれていた。名前と読み方、営業時間、休みの知らせを、ページとマップでそろえる。土台はSEOとMEO
この記事のような実測を、まずメールで3通読みたい方は、ページ下のメール講座（無料）へ。続きは毎週、Substackで書いています。
同じやり方で、他の業種も測っています。町の食べ物のお店は豆腐屋の集客、米屋の集客、八百屋の集客にも書きました。
探しているお客さんに、
あなたの店が見つかるように。
ホームページ、Googleマップ、SNS、AI活用を一気通貫で。中小企業診断士が隣で手伝います。
自分の店でやるなら？
何から手をつければいいか分からない方
ホームページ・Googleマップ・SNSを一緒に見て、いま何が起きているかを整理します。
進め方を、隣で教えてほしい方
月2回・1回90分（オンライン）。コツを掴むまで、私が隣にいます。先行モニター3名。
当社は1エリア1業種1社限定で支援しています。同じエリアの2社目はお断りする運用のため、先着順です。ホームページの無料診断も行っていますので、そのほかのご相談はお問い合わせからどうぞ。
メール講座「WEBを売上に変える3通」（無料）
ホームページはあるのに、問い合わせが来ない。そんな経営者の方に、3通で終わるメール講座です。売り込みはしません。中小企業診断士が、東北で実際に試したことだけを書きます。
- 1通目：東北で100社近くのホームページを見て、気づいたこと
- 2通目：広告に53万円使って、問い合わせは0件でした
- 3通目：順位は目的ではありません
続きは、毎週1本のSubstack「診断士がWEBをやると」（無料）で書いています。3通を読んでから、そちらへどうぞ。
発行者：株式会社CONVY／お問い合わせはこちら。配信解除はメール本文のリンクからいつでも行えます。
